MENÙ

Menu neapolské pizzy a italské kuchyně

Bruschetta duo

Cherry rajčata a sýr stracciatella · Parmigiano Reggiano DOP · extra panenský olivový olej

215

Caprese

Mozzarella fiordilatte · keříkové rajče · extra panenský olivový olej · pistácie · bazalka · domácí chlebové tyčinky

205

Tagliere italiano

Italské uzeniny a sýry · olivy · nakládaná zelenina · domácí chlebové tyčinky

275

Tartare di pomodori con burrata

Cherry rajčata · burrata · šalotka · bazalkový olej · pistácie · domácí chlebové tyčinky

275

Carpaccio di manzo

Hovězí carpaccio · rukola · cherry rajčata · citron · Parmigiano Reggiano DOP · domácí chlebové tyčinky

275

Tagliata di vitello

Telecí maso · extra panenský olivový olej · rukola · Parmigiano Reggiano DOP · domácí chlebové tyčinky

295

Parmigiana alla napoletana

Lilek · rajčata · mozzarella · Parmigiano Reggiano DOP · bazalka

235

Insalata mista

Rajčata · okurka · paprika · olivy · rukola · balzamikový ocet z Modeny IGP

165

Insalata Cesare

Římský salát · klasický dresink caesar · krutony · Parmigiano Reggiano DOP
(Přidat: kuřecí prso +75 | tygří krevety +150 | focaccia +75)

195

Spaghetti aglio, olio e peperoncino

Česnek · extra panenský olivový olej · čerstvé chilli papričky · Parmigiano Reggiano DOP

205

Spaghetti alla napoletana

Omáčka z rajčat San Marzano · šalotka · Parmigiano Reggiano DOP · bazalka

225

Spaghetti cacio e pepe

Pecorino · černý pepř · Parmigiano Reggiano DOP

235

Spaghetti carbonara

Pecorino · guanciale stagionato · žloutky · černý pepř

265

Linguine con pomodoro giallo e gamberoni

Sicilská žlutá rajčata · šalotka · mrkev · žlutá cherry rajčata · tygří krevety · bazalka

355

Rigatoni con ragù alla bolognese

Ragú z hovězího masa · rajčata · Parmigiano Reggiano DOP · bazalka

285

Rigatoni con 'nduja e stracciatella

Pasta z kalábrijské pikantní klobásy · rajčata · česnek · šalotka · stracciatella · pangrattato

285

Rigatoni con salmone e spinaci

Losos · špenát · šalotka · smetana · petržel

315

Fusilli al pesto con burrata e pistacchi

Bazalkové pesto · burrata · Parmigiano Reggiano DOP · pistácie z Bronte DOP · bazalka

285

Lasagne alla bolognese

Ragú z hovězího masa · rajčata · mozzarella · Parmigiano Reggiano DOP · bazalka

295

Risotto con gamberoni e zucchine

Tygří krevety · cuketa · extra panenský olivový olej · bílé víno · Parmigiano Reggiano DOP

355

Rádi připravíme na požádání vybrané těstoviny i v bezlepkové variantě. Používáme kvalitní bezlepkové těstoviny, které zachovávají autentickou chuť a texturu tradičních italských pokrmů. Informujte prosím náš personál o vašem požadavku při objednávce.

LE PIZZE CLASSICHE

Marinara

Rajčata San Marzano · česnek · extra panenský olivový olej · oregano

205

Margherita

Rajčata San Marzano · mozzarella fiordilatte · extra panenský olivový olej · bazalka

235

Al cotto

Rajčata San Marzano · mozzarella fiordilatte · šunka prosciutto cotto · extra panenský olivový olej · bazalka

275

Capricciosa

Rajčata San Marzano · mozzarella fiordilatte · šunka prosciutto cotto · olivy · artyčoky · žampiony · bazalka

285

Diavola

Rajčata San Marzano · mozzarella fiordilatte · salám spianata piccante · bazalka

275

LE PIZZE SPECIALI

Burrata e guanciale

Rajčata San Marzano · burrata · guanciale stagionato · Parmigiano Reggiano DOP · extra panenský olivový olej · bazalka

345

Bufala speciale

Rajčata San Marzano · mozzarella di bufala campana DOP · červená a žlutá cherry rajčata · sušená rajčata · glazé z balzamikového octa z Modeny IGP · bazalka

325

Calabrese

Rajčata San Marzano · mozzarella fiordilatte · provola · salám spianata piccante · grilované papriky · oregano · bazalka

305

Ortolana

Rajčata San Marzano · mozzarella fiordilatte · grilovaný lilek · grilované papriky · Parmigiano Reggiano DOP · bazalka

275

Crudo e pomodori secchi

Rajčata San Marzano · mozzarella fiordilatte · šunka prosciutto crudo · sušená rajčata · rukola · Parmigiano Reggiano DOP

305

Carnivora

Rajčata San Marzano · mozzarella fiordilatte · šunka prosciutto cotto · spianata piccante · klobása salsiccia · bazalka

305

Mediterranea

Rajčata San Marzano · mozzarella fiordilatte · kapary · ančovičky · olivy · oregano

235

Tonno

Rajčata San Marzano · mozzarella fiordilatte · tuňák · kapary · cherry rajčata · cibule · oregano

365

Calzone prosciutto e funghi

Uzavřená pizza - rajčata San Marzano · mozzarella fiordilatte · šunka prosciutto cotto · žampiony · rukola · cherry rajčata

295

LE PIZZE BIANCHI

Salsiccia e porcini

Mozzarella fiordilatte · provola · salsiccia · houby porcini · sušená rajčata · extra panenský olivový olej · bazalka

305

Quattro formaggi

Mozzarella fiordilatte · Parmigiano Reggiano DOP · Gorgonzola DOP · provola affumicata

285

Tartufo

Mozzarella fiordilatte · burrata cheese · černé lanýže · žampiony · rukola · extra panenský olivový olej · Parmigiano Reggiano DOP

395

Pollo alla cacciatora

Kuřecí prso · rajčata · paprika · žampiony · cibule · olivy · bylinkové grenaille

325

Pollo alle cipolle rosse

Kuřecí prso · červená cibule · balzamikový ocet z Modeny IGP · grilovaná zelenina

325

Vitello alla milanese

Telecí řízek smažený na přepuštěném másle · grenaille · sušená rajčata · rukola · citron

485

Salmone grigliato

Grilovaný filet z lososa · citronovo-máslová omáčka · šťouchané brambory · grilovaná zelenina

475

Tiramisù della casa

Tradiční dezert z piškotů, mascarpone a italského espressa

160

Babà napoletano al rum

Neapolský rumový dortík s pomerančovým mascarpone

160

Tortino al cioccolato con cuore morbido

Horký čokoládový dortík s vanilkovou zmrzlinou

175

Gratin di lamponi

Zapečené sladké mascarpone s malinami

175

Cannolo siciliano

Křupavá trubička se sladkou ricottou a pistáciemi

150